T.R. / Рестораны / Общее меню

Московский гастрономический фестиваль 2016

Обратная связь через Facebook

Pinch

Б. Палашевский пер., дом 2   +7 (495) 691-9988   FB: pinch.moscow

 Рейтинг состоит из: (хочу ещё + рекомендую + оценка)

  1. Cевиче из гребешка / трюфель / юдзу 27 (9+9+9)
    Красиво, сложно, вкусно. К нежности гребешка и кремов добавлены умеренная твёрдость трюфеля и чипсы (похожи на семена). Вкус трюфеля в таком состоянии менее яркий, чем в том же трюфельном масле. Может так и оптимально, чтобы не перебить всё остальное.
  2. Ньокки / белые грибы / парма 22 (6+8+8)
    Ньокки (как и в Сыре) классные, но понять их не получается.
  3. Инжир / подсолнух / имбирь 23 (7+8+8)
    Из серии конструктор еды на заданную тему. Подсолнух - бисквит и халва. Имбирь - пена и желе. И по отдельности, и вместо - вкусно, но что-то останавливает от восторгов.

  Cевиче из гребешка / трюфель / юдзу
  Красиво, сложно, вкусно. К нежности гребешка и кремов добавлены умеренная твёрдость трюфеля и чипсы (похожи на семена). Вкус трюфеля в таком состоянии менее яркий, чем в том же трюфельном масле. Может так и оптимально, чтобы не перебить всё остальное.

`Cевиче из гребешка / трюфель / юдзу` в ресторане `Pinch` - фото посетителя `Cевиче из гребешка / трюфель / юдзу` в ресторане `Pinch` - официальное фото

  Ньокки / белые грибы / парма
  Ньокки (как и в Сыре) классные, но понять их не получается.

`Ньокки / белые грибы / парма` в ресторане `Pinch` - фото посетителя `Ньокки / белые грибы / парма` в ресторане `Pinch` - официальное фото

  Инжир / подсолнух / имбирь
  Из серии конструктор еды на заданную тему. Подсолнух - бисквит и халва. Имбирь - пена и желе. И по отдельности, и вместо - вкусно, но что-то останавливает от восторгов.

`Инжир / подсолнух / имбирь` в ресторане `Pinch` - фото посетителя `Инжир / подсолнух / имбирь` в ресторане `Pinch` - официальное фото


496016 / 2097152   0.0259s