T.R. / Рестораны / Общее меню

Московский гастрономический фестиваль 2016

Обратная связь через Facebook

Katusha

Б.Дмитровка, дом 23 стр. 1   +7 (495) 629-3288   FB: katushafood

 Рейтинг состоит из: (хочу ещё + рекомендую + оценка)

  1. Суфле из гусиного фуа-гра на подушке из шампанского брют 25 (8+9+8)
    Суфле не получилось. Нет той воздушности, которая требуется термину "суфле". Получилася паштет. Очень нежный и вкусный, но паштет. Подушка - это желе и вкус очень даже. Всё вместе тоже хорошо.
  2. Крем-суп из каштанов с карамелизированной тыквой и яблоком 25 (8+9+8)
    Хороший вкус каштанов в супе плюс несколько кусочков каштана - очень хорошо. Что-то кисленькое хорошо оттенило вкус. Правда карамелизированность чего-то в тарелке распробовать не удалось. Немного жаль, что масло налито на бортик и чуть портит общую картин
  3. Равиоли «оссобуко» с соусом из молодого сулугуни 27 (9+9+9)
    Ещё вариант пельмешек с мясом. Очень вкусно. Соус из сулугуни очень воздушный, почти пена и чувствуются мелкие-мелкие вкрапления более твёрдого (пармезан?). Всё очень вкусно и красиво.
  4. Клубнично-йогуртовый тирамису 21 (7+7+7)
    Подача оригинальная (хотя местами уже и привычная). Вкус хороший, знакомый.

  Суфле из гусиного фуа-гра на подушке из шампанского брют
  Суфле не получилось. Нет той воздушности, которая требуется термину "суфле". Получилася паштет. Очень нежный и вкусный, но паштет. Подушка - это желе и вкус очень даже. Всё вместе тоже хорошо.

`Суфле из гусиного фуа-гра на подушке из шампанского брют` в ресторане `Katusha` - фото посетителя `Суфле из гусиного фуа-гра на подушке из шампанского брют` в ресторане `Katusha` - официальное фото

  Крем-суп из каштанов с карамелизированной тыквой и яблоком
  Хороший вкус каштанов в супе плюс несколько кусочков каштана - очень хорошо. Что-то кисленькое хорошо оттенило вкус. Правда карамелизированность чего-то в тарелке распробовать не удалось. Немного жаль, что масло налито на бортик и чуть портит общую картин

`Крем-суп из каштанов с карамелизированной тыквой и яблоком` в ресторане `Katusha` - фото посетителя `Крем-суп из каштанов с карамелизированной тыквой и яблоком` в ресторане `Katusha` - официальное фото

  Равиоли «оссобуко» с соусом из молодого сулугуни
  Ещё вариант пельмешек с мясом. Очень вкусно. Соус из сулугуни очень воздушный, почти пена и чувствуются мелкие-мелкие вкрапления более твёрдого (пармезан?). Всё очень вкусно и красиво.

`Равиоли «оссобуко» с соусом из молодого сулугуни` в ресторане `Katusha` - фото посетителя `Равиоли «оссобуко» с соусом из молодого сулугуни` в ресторане `Katusha` - официальное фото

  Клубнично-йогуртовый тирамису
  Подача оригинальная (хотя местами уже и привычная). Вкус хороший, знакомый.

`Клубнично-йогуртовый тирамису` в ресторане `Katusha` - фото посетителя `Клубнично-йогуртовый тирамису` в ресторане `Katusha` - официальное фото


476416 / 2097152   0.0432s