T.R. / Рестораны / Общее меню

Московский гастрономический фестиваль 2016

Обратная связь через Facebook

Quadrum

Охотный ряд, дом 2 (отель four seasons)   +7 (499) 277-7230   FB: Quadrumrestaurant

 Рейтинг состоит из: (хочу ещё + рекомендую + оценка)

  1. Подкопченный картофельный крокет с начинкой из сицилийского риса и сорбетом из зеленого горошка 27 (9+9+9)
    Очень вкусный крокет. Где надо хрустит, где надо мягкий. Внутри ещё немного свинины, которая тоже правильная. А почему так сэкономили на сорбете из зелёного горошка? См. фото-образец.
  2. Равиоли по-сардински с рикоттой, подаются в бульоне с ароматом сигары, кофе, вина Barolo Chinato 27 (9+9+9)
    Все заявленные ароматы в бульоне учуять сложно. При этом он вполне насыщенный и прекрасно дополняет рвиоли, которые так же прекрасны.
  3. Кассуле из трески с зеленой капустой и свиными ребрышками 27 (9+9+9)
    Трудно не удивиться мясу (свинина) и рыбе (треска) в одном блюде. Добавляем ещё капусту, делаем примерно одной консистенции с одинаковыми специями и вот - прекрасный результат. Очень вкусно.
  4. Сардинские сеадас с начинкой из пекорино, лимона и мёда 27 (9+9+9)
    Сардинские сеадес (по нашему чебуреки) - классика. Вкусно, конечно. Так же подаётся сорбет из водки :) Вполне уместно получился.

  Подкопченный картофельный крокет с начинкой из сицилийского риса и сорбетом из зеленого горошка
  Очень вкусный крокет. Где надо хрустит, где надо мягкий. Внутри ещё немного свинины, которая тоже правильная. А почему так сэкономили на сорбете из зелёного горошка? См. фото-образец.

`Подкопченный картофельный крокет с начинкой из сицилийского риса и сорбетом из зеленого горошка` в ресторане `Quadrum` - фото посетителя `Подкопченный картофельный крокет с начинкой из сицилийского риса и сорбетом из зеленого горошка` в ресторане `Quadrum` - официальное фото

  Равиоли по-сардински с рикоттой, подаются в бульоне с ароматом сигары, кофе, вина Barolo Chinato
  Все заявленные ароматы в бульоне учуять сложно. При этом он вполне насыщенный и прекрасно дополняет рвиоли, которые так же прекрасны.

`Равиоли по-сардински с рикоттой, подаются в бульоне с ароматом сигары, кофе, вина Barolo Chinato` в ресторане `Quadrum` - фото посетителя `Равиоли по-сардински с рикоттой, подаются в бульоне с ароматом сигары, кофе, вина Barolo Chinato` в ресторане `Quadrum` - официальное фото

  Кассуле из трески с зеленой капустой и свиными ребрышками
  Трудно не удивиться мясу (свинина) и рыбе (треска) в одном блюде. Добавляем ещё капусту, делаем примерно одной консистенции с одинаковыми специями и вот - прекрасный результат. Очень вкусно.

`Кассуле из трески с зеленой капустой и свиными ребрышками` в ресторане `Quadrum` - фото посетителя `Кассуле из трески с зеленой капустой и свиными ребрышками` в ресторане `Quadrum` - официальное фото

  Сардинские сеадас с начинкой из пекорино, лимона и мёда
  Сардинские сеадес (по нашему чебуреки) - классика. Вкусно, конечно. Так же подаётся сорбет из водки :) Вполне уместно получился.

`Сардинские сеадас с начинкой из пекорино, лимона и мёда` в ресторане `Quadrum` - фото посетителя `Сардинские сеадас с начинкой из пекорино, лимона и мёда` в ресторане `Quadrum` - официальное фото


496168 / 2097152   0.0040s