T.R. / Рестораны / Общее меню

Московский гастрономический фестиваль 2016

Обратная связь через Facebook

Честная Кухня

Садовая-Черногрязская, дом 10   +7 (495) 607-5090   FB: Chestnaya.Kuhnya

 Рейтинг состоит из: (хочу ещё + рекомендую + оценка)

  1. Ассорти тартаров из дикой сибирской рыбы (муксун, чавыча) и краба 25 (8+9+8)
    Безусловно вкусно, но остаётся неудовлетворённость. Тар-тар из чавычи больше похож просто на порезанную (даже не кубиками) (чуть маринованную?) рыбу. И по оформлению проигрыш образцу слишком заметен для названия "честная".
  2. Паштет из косули с облепиховым конфитюром и каленым орехом 27 (9+10+8)
    Паштет очень нежный. Как начинка эклера в котором он подаётся. Облепиховый кофитюр - начинка второй половины эклера, дополненная орешками - очень хорошо. И ложка дёгтя в бочке мёда при сравнение с образцом. Не дотянули. Честно?
  3. Филе оленя с муссом из свеклы и горчичной морковью 25 (8+9+8)
    Маленький кусочек оленины вкусен. Жаль, что не спросили желаемую прожару, что по мне так лучше заметно послабее (если это можно для оленины). Морковь порадовала не мягностью и не жёсткостью, а ровно как надо. Учуять в ней что-то горчичное не удалось.
  4. Персик томленый в ванильном сиропе с мускатным сабайоном 23 (7+8+8)
    Персик хороший. Сабайон тоже. Жаль, что не подали ложку. Как сабайон есть вилкой и ножом?

  Ассорти тартаров из дикой сибирской рыбы (муксун, чавыча) и краба
  Безусловно вкусно, но остаётся неудовлетворённость. Тар-тар из чавычи больше похож просто на порезанную (даже не кубиками) (чуть маринованную?) рыбу. И по оформлению проигрыш образцу слишком заметен для названия "честная".

`Ассорти тартаров из дикой сибирской рыбы (муксун, чавыча) и краба` в ресторане `Честная Кухня` - фото посетителя `Ассорти тартаров из дикой сибирской рыбы (муксун, чавыча) и краба` в ресторане `Честная Кухня` - официальное фото

  Паштет из косули с облепиховым конфитюром и каленым орехом
  Паштет очень нежный. Как начинка эклера в котором он подаётся. Облепиховый кофитюр - начинка второй половины эклера, дополненная орешками - очень хорошо. И ложка дёгтя в бочке мёда при сравнение с образцом. Не дотянули. Честно?

`Паштет из косули с облепиховым конфитюром и каленым орехом` в ресторане `Честная Кухня` - фото посетителя `Паштет из косули с облепиховым конфитюром и каленым орехом` в ресторане `Честная Кухня` - официальное фото

  Филе оленя с муссом из свеклы и горчичной морковью
  Маленький кусочек оленины вкусен. Жаль, что не спросили желаемую прожару, что по мне так лучше заметно послабее (если это можно для оленины). Морковь порадовала не мягностью и не жёсткостью, а ровно как надо. Учуять в ней что-то горчичное не удалось.

`Филе оленя с муссом из свеклы и горчичной морковью` в ресторане `Честная Кухня` - фото посетителя `Филе оленя с муссом из свеклы и горчичной морковью` в ресторане `Честная Кухня` - официальное фото

  Персик томленый в ванильном сиропе с мускатным сабайоном
  Персик хороший. Сабайон тоже. Жаль, что не подали ложку. Как сабайон есть вилкой и ножом?

`Персик томленый в ванильном сиропе с мускатным сабайоном` в ресторане `Честная Кухня` - фото посетителя `Персик томленый в ванильном сиропе с мускатным сабайоном` в ресторане `Честная Кухня` - официальное фото


476512 / 2097152   0.0436s