T.R. / Рестораны / Общее меню

Moscow Restaurant Week. Весна 2017.

Обратная связь через Facebook

OliOli

Поварская, д.33   +7 (985) 367-4444   FB: oliolimoscow33

 Рейтинг состоит из: (хочу ещё + рекомендую + оценка)

  1. Салат с печеными кореньями молодой свеклы и моркови с лепестками редиса 30 (10+10+10)
    Первая яркая простота. Начиная с того, что из моркови и свеклы взяты центральные слайсы так, чтобы немного ботвы осталось. Это красиво. Естественно насыщенный вкус чем то был похож на жаренные грибы и встретив ... можно было подумать, что это шампиньон.
  2. Мусс из топинамбура с красной креветкой 28 (9+10+9)
    По центру креветки, овощи, оливки, ..., с ярким чуть раздражающим вкусом, а вокруг мусс из топинамбура - сама нежность - компенсирует и сглаживает.
  3. Крем-суп из картофеля с пореем и ледяным дайконом 27 (9+9+9)
    Вторая яркая простота. Картофель с луком (тот, что порей) в миксер а потом ещё помидор на тёрке. Получаем три равномерных вкуса в сумме на картофельное пюре совсем не похоже, что и очень хорошо. Дайкон утонул в горячем супе и быть ледяным не может :(
  4. Морковный сорбет 26 (8+9+9)
    Третья. Свершилось! В сорбете есть яркий вкус того, что заявлено, а не тончайший намёк, который без подсказки и не понять. В этом сорбете не только сок от моркови, но и её мякоть. Всё это в нежных пресных сливках даёт очень приятное сочетание.

  Салат с печеными кореньями молодой свеклы и моркови с лепестками редиса
  Первая яркая простота. Начиная с того, что из моркови и свеклы взяты центральные слайсы так, чтобы немного ботвы осталось. Это красиво. Естественно насыщенный вкус чем то был похож на жаренные грибы и встретив ... можно было подумать, что это шампиньон.

`Салат с печеными кореньями молодой свеклы и моркови с лепестками редиса` в ресторане `OliOli` - фото посетителя `Салат с печеными кореньями молодой свеклы и моркови с лепестками редиса` в ресторане `OliOli` - официальное фото

  Мусс из топинамбура с красной креветкой
  По центру креветки, овощи, оливки, ..., с ярким чуть раздражающим вкусом, а вокруг мусс из топинамбура - сама нежность - компенсирует и сглаживает.

`Мусс из топинамбура с красной креветкой` в ресторане `OliOli` - фото посетителя `Мусс из топинамбура с красной креветкой` в ресторане `OliOli` - официальное фото

  Крем-суп из картофеля с пореем и ледяным дайконом
  Вторая яркая простота. Картофель с луком (тот, что порей) в миксер а потом ещё помидор на тёрке. Получаем три равномерных вкуса в сумме на картофельное пюре совсем не похоже, что и очень хорошо. Дайкон утонул в горячем супе и быть ледяным не может :(

`Крем-суп из картофеля с пореем и ледяным дайконом` в ресторане `OliOli` - фото посетителя `Крем-суп из картофеля с пореем и ледяным дайконом` в ресторане `OliOli` - официальное фото

  Морковный сорбет
  Третья. Свершилось! В сорбете есть яркий вкус того, что заявлено, а не тончайший намёк, который без подсказки и не понять. В этом сорбете не только сок от моркови, но и её мякоть. Всё это в нежных пресных сливках даёт очень приятное сочетание.

`Морковный сорбет` в ресторане `OliOli` - фото посетителя `Морковный сорбет` в ресторане `OliOli` - официальное фото


502840 / 2097152   0.0232s *