События / Рестораны / Общее Menu

"Мюсли"

Котельническая наб., д.1/15 корп.B   +7 (495) 915-3500   FB: TheMuesliMoscow

Малосольные грузди с желтком конфи
Грузди во множественном числе. Это спровоцировало меня съесть сухой гриб, который был всего лишь украшением. Реальная порция только в ложке :). Размер комплимента во многих ресторанах. Приятно, но оценить вкус на таком малом объёме очень сложно.
Домашний козий сыр с хрустящими овощами
Прозрачность слайсов овощей подчёркнута и прозрачной посудой. Красиво, вкусно.
Сашими из тунца с вялеными помидорами
Вкус соответствует изображению :)
Свекольник с черной смородиной
Очень оригинально, пить через трубочку. Вкусно.
Чавыча с корешками брокколи
И оригинальность, и красота и прекрасный вкус!
Фенхель с белым шоколадом
Оригинально и вкусно
Лесная опушка
Красиво, оригинально, вкусно. Шоколад имитирует мох.
Secret: татрар из говядины с маринованным луком в золе
Приятный тар-тар с оригинальным привкусом золы и оригинальной подачей
Жареный на гриле баклажан с соусом из черного трюфеля и кремом из черного чеснока
Отлично пожаренный баклажан, во вкусных соусе и креме. Очень вкусно!
Вяленая лопатка быка с соусом «Беарнез» и молодым печеным картофелем
Вот такой картофель (в отличии от пюре) очень хорошо с мясом. А как вкусно он сделан! А как его мало :(. Мясо оказалось неравномерно прожарено: края жёсткие, а центр как - очень хорошо. Всё это под "хворостом" так же из мяса. Очень вкусно и красиво.
Черный чизкейк с сорбетом из черной смородины
Это бомба! Такая нежнейшая консистенция чизкейка в сочетании с тёплым (как надо!) сорбетом, палочками-вафлями так же подходящей консистенции чипсами из ягод. Супер!
Рассольник, 320 р.
Приятный рассольник, хотя уж очень слабый вкус. Рассольник без огурцов, без мяса... Странно.
Паста с уткой, 520 р.
Отличные аль денте спагетти. Всё, что их дополняет (утка, грибы, шпинат, сыр, соус) тоже замечательны.
Арктический голец под соусом из пряной моркови и маринованной клубникой
Слабосолёный голец вкусен как и практически любая рыбы. В тончайших слайсах клубники обнаружить вкус сложно и отдельно, а в сочетании и подавно. Сравниваем с образцом и удивляемся.
Грибной тартар под хрустящим снегом из сельдерея и ферментированного картофеля
Под огромной шапкой хрустящей лапши обнаруживается тончайший слой чего-то грибного на обильной подушке из картофельного пюре. Ферментированного? Очень сомнительно. Опять же сравниваем с образцом и расстраиваемся.
Баллотин из цыпленка с фонданом из репы, муссом из батата и бумагой из копченой тыквы
Баллотин хороший. Просто хороший. Фондан из репы - это всего лишь цилиндрик. Вместо бумаги из копчёной тыквы таже морковка, что и в первом блюде :(
Пирожное из инжира с мороженым из летней фиалки на тимьяновой подушке
В качестве пироженного - шоколадная форма в виде инжира с начинкой из очень кисло-сладкого ?конфетюра/джема?. Вид очень интересный, а вкус очень простой.


466384 / 2097152   0.0013s