События / Рестораны / Общее Menu

"Макото"

Краснопресненская наб., дом 12   +7 (495) 258-1814   FB: 524242044292890

Хотате карпаччо
(карпаччо из гребешка, пармезана, цветной капусты и редиса и сельдереем, имбирем, листом оба, приправленное соком цитруса юзу и маслом виноградных косточек) Как раз только подумал, что к мягкому неплохо бы добавить что-нибудь умеренно твёрдое и вот: цветн
Тако карпаччо
(карпаччо из тонко нарезанных щупальцев осьминога под цитрусово-оливковым маслом и соевым соусом. Украшается розовым перцем, кресс-дайконом и сельдереем) Тут либо прокол, либо я не понял задумку. Жёстко и не вкусно.
Самон артишок
(легкая закуска с кубиками слабосоленого лосося и артишока с огурцом, авокадо, сельдереем, зеленым луком и маслом виноградных косточек) Приятные небольшие закуски на воздушных чипсах.
Хотате-яки
(гребешок под соусом на основе сайке-мисо с цветной капустой и тыквой) Приятная лёгкая закуска хорошо сделанная и красиво оформленная. Детали хорошо описаны в названии :)
Гома тофу
(закуска из белого кунжута и сливок с соусом даши и красной икрой) Попробовать разочке интересно. На манную кашу похоже :)
Японская уха
( японская версия традиционного супа с мидиями, вонголе, цветной и пекинской капустой, вешенками, мини-спаржей и водорослями ваккаме) Классика? Качественно, приятно и вкусно.
Каджики стейк
(запеченное филе рыбы-меч в соусе на основе бальзамика, терияки и молотого черного перца) Оформление гораздо лучше вкуса. Всё качественно, но просто рыба как рыба. Нет своего выраженного вкуса или он просто не проявлен. Чёрный перец и соевый соус сильно в
Дайфуку
(ассорти из домашних конфет дайфуку с цитрусом юзу, зеленым чаем матча и вареньем из красных бобов анко) Похоже на мягиньгие пирожки из рисовой муки внутри которой маленькая начинка. Оболочка японского мороженного такая же. Разочек попробовать очень интер


466376 / 2097152   0.0011s