Ресторан `Кранцлер (Baltschug Kempinski)`

Балчуг, дом 1  +7 (499) 503-0043   FB: baltschug

Все блюда из ресторан `Кранцлер (Baltschug Kempinski)`

Рейтинг состоит из: (хочу ещё + рекомендую + качество + цена/качество)

`Конфи из шоколадной хурмы/ осенний cорбе / мармелад из лаванды` в ресторан `Кранцлер (Baltschug Kempinski)`
18 (8+5+5+0)
Конфи из шоколадной хурмы/ осенний cорбе / мармелад из лаванды
2016-10-30
Очень красиво и вкусно. Хурма на дне шоколадный полусферы под кремом. Всё хорошо, только как эту полусферу есть?
`Томлёное седло барашка / запечённый пастернак / облако из граната / фисташковый мусс` в ресторан `Кранцлер (Baltschug Kempinski)`
20 (6+7+7+0)
Томлёное седло барашка / запечённый пастернак / облако из граната / фисташковый мусс
2016-10-30
Томлёное? Сухое! Пропал барашек :( Облако - сахарная вата. Сначала казалось - сомнительно, но оказалось, что вкус граната и абсолютная лёгкость - это приемлемо даже с мясом.
`Позолоченная осетрина / чёрная икра/ карпаччо из мочёного яблока/ фиолетовый картофель / желе из лайма, мёда и шафрана` в ресторан `Кранцлер (Baltschug Kempinski)`
20 (6+7+7+0)
Позолоченная осетрина / чёрная икра/ карпаччо из мочёного яблока/ фиолетовый картофель / желе из лайма, мёда и шафрана
2016-10-30
Красиво. Осетрина приятна, икорки на один зуб. Карпаччо было похоже на бумагу и по ошибке отложено в сторону. Картофель суховат. Желе? Думал, что это просто украшение.
`Мятный саварен с красными ягодами` в ресторан `Кранцлер (Baltschug Kempinski)`
13 (3+4+6+0)
Мятный саварен с красными ягодами
2016-07-02
Красиво, качественно. Перебор сухости.
`Вареники с нежным сыром, сезонными овощами и сливочной пенкой` в ресторан `Кранцлер (Baltschug Kempinski)`
18 (5+5+8+0)
Вареники с нежным сыром, сезонными овощами и сливочной пенкой
2016-07-02
Очень красиво, умеренно оригинально. Отличные сочетания вкусов.
`Тартар из байкальского копченого омуля с пикантным овощным винег` в ресторан `Кранцлер (Baltschug Kempinski)`
15 (4+5+6+0)
Тартар из байкальского копченого омуля с пикантным овощным винег
2016-07-02
Приятно. Тартар из копчёной рыбы - нехватка свежести во вкусе тартара.
`Хлеб, масло, все приборы` в ресторан `Кранцлер (Baltschug Kempinski)`
11 (4+4+3+0)
Хлеб, масло, все приборы
2016-07-02
Все приборы сразу как в пивняке :) Хотя это и удобно. Правда в пивняке ещё удобнее - в кружке.

Сеты из ресторан `Кранцлер (Baltschug Kempinski)`

  1. Moscow Restaurant Week. Лето 2016. - 1
  2. Московский гастрономический фестиваль 2016 - 2

События из ресторан `Кранцлер (Baltschug Kempinski)`

  1. Moscow Restaurant Week. Лето 2016.
  2. Московский гастрономический фестиваль 2016
TR


Случайное блюдо`Ролладъ изъ  фермерской утки и «жирной печени» на гренке изъ зернового хлеба` в `Кафе Пушкинъ` - фото блюда