События / Рестораны / Общее Menu

"Zodiac"

Смоленская пл., дом 3   +7 (495) 230-0230   FB: zodiacmoscow

Лосось ...
Красиво, вкусно, в меру оригинально.
Свиные уши с зеленым яблоком и печеным в кунжуте сладким перцем
Свиные уши тут не столько вкуса дают, сколько основу. Удивительно, но всё получилось очень гармонично. Зачёт.
Жареная молочная кукуруза в японской темпуре с хлопьями морской соли
Какая простая вещь может вызвать приятное удивление! Возможно, потом такого эффекта не будет, но первый раз - да. По вкусу трудно провести параллель. Вкус самой кукурузы остаётся в недоприготовленных зёрнах, но то же хорошо.
Черные вагаси «Моти» с черносливом
Запекаем и подаём в пакете. Вместе с рисом и всем остальным. Оригинально, вкусно, красиво.
Комплимент #1: Сорбе
Из серии пустячок, а приятно.
Татаки из говядины и дайконом
Мясо типа ростбиф в ломтики которого завёрнут дайкон. Вкус ожидаемый.
Шея трески в жареном тесте катаифи с соусом из корня маки
У трески есть шея? Гугл тоже не знает. Кусочек рыбы очень маленький в большом колечестве хрустящего теста. Яркий вкус соуса ещё сильнее затмевает вкус рыбы. В целом, хорошо. Подача на горячем камне.
Дим сам краб
Крам разбавленный свиным салом. Это сало (или ещё что-то) не подчернули вкус и текстуру краба, а очень сильно приглушили их. Слишком сильно.
Соба с говядиной и зеленым луком в соусе терияки
Мясо с макаронами в азиатском соусе. Вкус ожидаемый.
Моченый виноград с имбирем
Очищенный виноград замачивается в ... и даётся с икрой из сливы (молекулярная кухня). Гармонично, вкусно, красиво.


466232 / 2097152   0.0011s