События / Рестораны / Общее Menu

"The Mad Cook"

Москва, Цветной бульвар д.2   +7 (495) 775-2085   FB: themadcookmaximvolkov

Брускетта с редиской и жженными подсолнечными семечками.
Куда проще по ингредиентам! А как приятно получилось! На одну четвертинку капнул оливкового масла стоявшего на столе. Хороший вариант вкуса получился.
Сельдереево-реповое тирамису с волокнами 1/2 сибаса и трюфельным маслом.
Разорванное мясо сибаса изображало печенье, а крем из корнеплодов - маскарпоне. Похоже? Чем-то да. В целом же - приятный ласкающий вкус. Как в тирамису :)
20-минутный Свекольно-Малиновый Фондан с мороженым "снежок" без ботвы.
Очень нежная кислинка от малины и чуть сладости ?от сахара? на базе из свеклы. Даже текстура напоминающая кекс чуть получилась. Мороженное надо давить, перемешивать с "землёй" и есть. Оригинально, красиво, вкусно.
«Жижа» из черной редьки с мёдом.
Мёд в редьке. Сдалось с горчинкой. И того и другого очень умеренно. Горчинки со вкусом репы даже чуть больше хотелось бы. В целом же очень порадовала непривычность сочетания.


466384 / 2097152   0.0011s