События / Рестораны / Общее Menu

"Butler"

Москва, Трехпрудный пер., 15/28   +7 (495) 150-4586   FB: Butler.rest

Тарт татен из помидоров и бурраты
Буратта (а точнее страчателла) + запечёный помидор + хлеб в виде тарталетки из слоёного теста - очень хорошие вариации на тему классики.
Жаренные кальмары с оливками и муссом из картофеля
Кальмары практически идеального приготовления. Недостаток: их мало :). Они спрятаны в картофельном муссе приятно контрастирующем по текстуре.
Спагетти с икрой морского ежа, припудренные кофейной крошкой
Спагетти прекрасны, чуть острые. Кофейная крошка почувствовалась как сильный контраст и осталась вкусовой загадкой.
Сибас с фондю из лука-порей с соусом из печеных томатов
Сибас прекрасный с корочкой из приправ. Фондую (справа) двольно условно (или не запомнилось). Соус к сибасу - прекрасен.
Десерт "Шоколадная фантазия"
Маленький, тёплый фондан из тёмного шоколада; суфле из белого шоколада; по центру ?бизе? из коричневого шоколада. Фантазия очень интересная и вкусная.


466344 / 2097152   0.0009s