Сет #2 в ресторане `Semifreddo`

Рейтинг сета: 34
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка

Все блюда ресторана "Semifreddo"

  1. Комплимент: тунец и телятина 30 (10+10+10)
    Такой комплимент у других мог бы быть блюдом :). Рыба (тунец) и мясо (телятина) с остальными деталями - это очень хорошо!
  2. Crestagliate с рагу из креветок , лука порей и домашним сыром страчиателла 27 (9+9+9)
    Такая паста с креветками, томатным соусом, страчиателлой... Ну очень вкусно!
  3. Чёрная треска Mantecato с соусом из чечевицы и мини шпинатом 28 (9+10+9)
    Треска Mantecato - это сварено, разбито в миксере, добавлен картофель и обжарено (примерно так). Получается вроде и котлета, но и рыбная текстура остаётся в виде волокон. Чечевица неожиданно (для меня) очень хорошо сюда подошла. Оригинально и вкусно.
  4. Bianco Mangiare с миндалем 27 (9+9+9)
    Сверху мороженное из тыквы, а внизу панакота с текстурой как у чизкейка, посередине миндаль и всё вместе в вишнёвом варенье. Получилось сладкое изобилие :) Красиво и вкусно.

  Комплимент: тунец и телятина
  Такой комплимент у других мог бы быть блюдом :). Рыба (тунец) и мясо (телятина) с остальными деталями - это очень хорошо!


  Crestagliate с рагу из креветок , лука порей и домашним сыром страчиателла
  Такая паста с креветками, томатным соусом, страчиателлой... Ну очень вкусно!


  Чёрная треска Mantecato с соусом из чечевицы и мини шпинатом
  Треска Mantecato - это сварено, разбито в миксере, добавлен картофель и обжарено (примерно так). Получается вроде и котлета, но и рыбная текстура остаётся в виде волокон. Чечевица неожиданно (для меня) очень хорошо сюда подошла. Оригинально и вкусно.


  Bianco Mangiare с миндалем
  Сверху мороженное из тыквы, а внизу панакота с текстурой как у чизкейка, посередине миндаль и всё вместе в вишнёвом варенье. Получилось сладкое изобилие :) Красиво и вкусно.

TR


Случайное блюдо`Вишневый суп с замороженным сливочным муссом` в `Турандот` - фото блюда