Сет #4 в ресторане `Бочка`

Рейтинг сета: 29
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка

Все блюда ресторана "Бочка"

  1. Салат с копченой уткой и брусничным мармеладом 23 (8+8+7)
    Копчёная утка с травой и клубникой - удачно получилось. Жаль только, что у клубники не отрезают хвостик - приходится это делать самому, разжевав первый.
  2. Медальоны из говядины с соусом из черной смородины и яблочно–луковым конфитюром 21 (7+8+6)
    Картошка - отличная, яблочно–луковый конфитюр - классно. Главный ингредиент - мясо получилось (опять!) так себе. От очень неравномерной толщины кусков прожарка разная: от нормальной до слишком сильной.
  3. Штрудель яблочный с ванильным мороженым 26 (8+9+9)
    Очень хороший штрудель из слоёного теста. Этого теста даже побольше хотелось бы. Гнаться за тонкостью теста - терять баланс вкуса.

  Салат с копченой уткой и брусничным мармеладом
  Копчёная утка с травой и клубникой - удачно получилось. Жаль только, что у клубники не отрезают хвостик - приходится это делать самому, разжевав первый.


  Медальоны из говядины с соусом из черной смородины и яблочно–луковым конфитюром
  Картошка - отличная, яблочно–луковый конфитюр - классно. Главный ингредиент - мясо получилось (опять!) так себе. От очень неравномерной толщины кусков прожарка разная: от нормальной до слишком сильной.


  Штрудель яблочный с ванильным мороженым
  Очень хороший штрудель из слоёного теста. Этого теста даже побольше хотелось бы. Гнаться за тонкостью теста - терять баланс вкуса.

TR


Случайное блюдо`Пате из утиной грудки с репой` в `Le Restaurant` - фото блюда