Сет #7 в ресторане `Бочка`

Рейтинг сета: 34
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка

Все блюда ресторана "Бочка"

  1. Телячья вырезка в фисташковой пудре со сливочным кремом из анчоусов и с нежным гранатовым муссом 26 (8+9+9)
    Лёгкий салат с лёгким мясом. Фисташки должны усиливать вкус телетины. Сливочный крем с огурцом - очень хороши в салате.
  2. Митбол в соусе порто, ризотто из полбы на красном вине со свёкольным бисквитом 27 (9+9+9)
    Митболы (в простонародье - мясные тефтели) с гарниром и соусом - это вкусно. Конечно, всё не просто так, что следует из названия. Как подано ещё и красиво. В соусе есть розовый перец оставляющий доминирующее послевкусие.
  3. Бананово-кокосовое пирожное «Баноффи» 27 (9+9+9)
    Точнее фантазия на тему «Баноффи». К довольно непритязательной классике (песочное тесто, варёнка, бананы, сливки) добавлен холодный слой. Не слишком много, а ровно как надо. Получилось очень хорошо. Даже изысканность появилась :)

  Телячья вырезка в фисташковой пудре со сливочным кремом из анчоусов и с нежным гранатовым муссом
  Лёгкий салат с лёгким мясом. Фисташки должны усиливать вкус телетины. Сливочный крем с огурцом - очень хороши в салате.


  Митбол в соусе порто, ризотто из полбы на красном вине со свёкольным бисквитом
  Митболы (в простонародье - мясные тефтели) с гарниром и соусом - это вкусно. Конечно, всё не просто так, что следует из названия. Как подано ещё и красиво. В соусе есть розовый перец оставляющий доминирующее послевкусие.


  Бананово-кокосовое пирожное «Баноффи»
  Точнее фантазия на тему «Баноффи». К довольно непритязательной классике (песочное тесто, варёнка, бананы, сливки) добавлен холодный слой. Не слишком много, а ровно как надо. Получилось очень хорошо. Даже изысканность появилась :)