Сет #1 в ресторане `KODO`

Рейтинг сета: 37
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка

Все блюда ресторана "KODO"

  1. Тартар из японской говядины вагю мраморности А4 и маринованной японской груши, приправленный кон 29 (10+10+9)
    Это очень вкусно, несмотря на то, что на образцовой фотографии можно увидеть ещё ингредиенты. Маринованную грушу не видно ни на взгляд, ни на вкус.
  2. Обожженный в остром кунжутном масле лосось с маринованным луком, сальсой из манго и хрустящими л 29 (10+10+9)
    Очень приятный лосось. Но судя по образцовой фотографии могло быть ещё чуть лучше - обжарка.
  3. Жареные гедза с угрем, пряным луком конфи и соусом унаги 30 (10+10+10)
    Тут без вопросов - просто очень вкусно! Это ещё один вариант пельмешек с мясом. Про название "гёдза" - это уже жаренные пельмени и писать "жаренные гёдза" как "масло масляное" :) На фото видны издержки освещения - мигающие лапочки. Говорят - временно.
  4. Гребешок и фуа гра, фламбированные коньяком Martell на раскаленной глиняной сковороде, со сладко 27 (9+9+9)
    Реально тут не фуа гра, а тонюсенькая долька фуа гры - миллиметра два, сделана отлично. Гребешок хорош. Остальное кукуруза с грибами. И опять же образец гораздо красивее. Даже обидно как-то.
  5. Матча и белый шоколад с орехом макадамия 27 (9+9+9)
    Суфле нежное и вкусное. Матча – это японский зеленый чай, растертый в порошок.

  Тартар из японской говядины вагю мраморности А4 и маринованной японской груши, приправленный кон
  Это очень вкусно, несмотря на то, что на образцовой фотографии можно увидеть ещё ингредиенты. Маринованную грушу не видно ни на взгляд, ни на вкус.


  Обожженный в остром кунжутном масле лосось с маринованным луком, сальсой из манго и хрустящими л
  Очень приятный лосось. Но судя по образцовой фотографии могло быть ещё чуть лучше - обжарка.


  Жареные гедза с угрем, пряным луком конфи и соусом унаги
  Тут без вопросов - просто очень вкусно! Это ещё один вариант пельмешек с мясом. Про название "гёдза" - это уже жаренные пельмени и писать "жаренные гёдза" как "масло масляное" :) На фото видны издержки освещения - мигающие лапочки. Говорят - временно.


  Гребешок и фуа гра, фламбированные коньяком Martell на раскаленной глиняной сковороде, со сладко
  Реально тут не фуа гра, а тонюсенькая долька фуа гры - миллиметра два, сделана отлично. Гребешок хорош. Остальное кукуруза с грибами. И опять же образец гораздо красивее. Даже обидно как-то.


  Матча и белый шоколад с орехом макадамия
  Суфле нежное и вкусное. Матча – это японский зеленый чай, растертый в порошок.



Случайное блюдо`Гребешок и фуа гра, фламбированные коньяком Martell на раскаленной глиняной сковороде, со сладко` в `KODO` - фото блюда