Сет #2 в ресторане `Волна`

Рейтинг сета: 29
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка

Все блюда ресторана "Волна"

  1. Студеная уха из судака 23 (7+8+8)
    Заливная рыба и хрен прекрасного качества. Подача а-ля "в доме рыбака".
  2. Шкара из Сига 23 (7+8+8)
    По сути - варёная рыба с луком и помидорами. Шкара - блюдо черноморских рыбаков. Обычно готовится из мелкой целиковый рыбы. Здесь же из Сига (какого именно тоже любопытно). Сиг лучше барабульки?. Не уверен. Варка для Сига - не лучший метод приготовления.
  3. Сливочное суфле с молочной нугой и арахисовой халвой 24 (8+8+8)
    Не классическое "Птичье молоко". Очень хорошая вариация на тему. Красиво и вкусно.

  Студеная уха из судака
  Заливная рыба и хрен прекрасного качества. Подача а-ля "в доме рыбака".


  Шкара из Сига
  По сути - варёная рыба с луком и помидорами. Шкара - блюдо черноморских рыбаков. Обычно готовится из мелкой целиковый рыбы. Здесь же из Сига (какого именно тоже любопытно). Сиг лучше барабульки?. Не уверен. Варка для Сига - не лучший метод приготовления.


  Сливочное суфле с молочной нугой и арахисовой халвой
  Не классическое "Птичье молоко". Очень хорошая вариация на тему. Красиво и вкусно.



Случайное блюдо`Пате из утиной грудки с репой` в `Le Restaurant` - фото блюда