Сет #2 в ресторане `Матрёшка`

Рейтинг сета: 36
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка

Все блюда ресторана "Матрёшка"

  1. «Трио рыб безмолвных» (рольмопс из сардины, тартар из нельмы и нерки, копченый сом) 25 (8+9+8)
    Главная часть ломтик сома - вкус радует узнаваемостью (не перепутать с другой рыбой). Рядом селёдочка с перьями лука и мини тар-тар тоже на луке. Тат-тар пресный, лук жгучий, баланс между ними - ой как не просто. Заливное к холодной рыбе - классика :)
  2. «Сомовий плес» (хвост сома, тыквенное пюре, свежие овощи) 27 (9+9+9)
    Сом, сеть (хотя их на донку вроде ловят), береговая растительность... Красиво, вкусно, ожидаемо, в самый раз по размеру для вкуса сома.
  3. Ягодный суп (земляника, малина, базилик, облепиховый сорбет) 26 (8+9+9)
    Вкус ягодного супа разнообразили фиолетовым базиликом так, что он незаметно глазу придаёт пикантность вкуса. В остальном ожидаемо.

  «Трио рыб безмолвных» (рольмопс из сардины, тартар из нельмы и нерки, копченый сом)
  Главная часть ломтик сома - вкус радует узнаваемостью (не перепутать с другой рыбой). Рядом селёдочка с перьями лука и мини тар-тар тоже на луке. Тат-тар пресный, лук жгучий, баланс между ними - ой как не просто. Заливное к холодной рыбе - классика :)


  «Сомовий плес» (хвост сома, тыквенное пюре, свежие овощи)
  Сом, сеть (хотя их на донку вроде ловят), береговая растительность... Красиво, вкусно, ожидаемо, в самый раз по размеру для вкуса сома.


  Ягодный суп (земляника, малина, базилик, облепиховый сорбет)
  Вкус ягодного супа разнообразили фиолетовым базиликом так, что он незаметно глазу придаёт пикантность вкуса. В остальном ожидаемо.



Случайное блюдо`Хлебные палочки с сыром` в `Сыр` - фото блюда